大蒜斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,，可將蒜瓣斬拌成蒜泥,，大大的提高產(chǎn)量，減少人工,，且不缺失口感,。蒜泥機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大,，具有節(jié)能的功能,刀速,、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙,、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理。

　　大蒜斬拌機(jī)詳細(xì)配置:

　　整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,，結(jié)構(gòu)合理,、美觀,，易清洗。

　　1,、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊,、美觀,，易清洗,。

　　2、主要部件采用加工中心加工,、有助于加工精確度。

　　3,、刀刃鋒利耐用,、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌,、乳化效果好,。

　　4,、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng),。

　　5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高,，效果好,。

　　6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

　　7,、斬拌效果不失口感，大大節(jié)省了人工勞動(dòng)力,。

　　8,、還適應(yīng)于斬拌香腸肉餡,、魚豆腐、牛肉羊肉,、蔬菜餡、泡菜等產(chǎn)品,。

　　9、轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì),，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料,。

　　斬拌機(jī)刀速、鍋速,、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合,，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,、升溫小、斬拌時(shí)間短,，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),，有效的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度,。