制作牛肉干需要什么設(shè)備

制作牛肉干需要什么設(shè)備--一般廠家制作牛肉干有兩種工藝：

1油炸工藝：解凍機(jī)（化凍） - 鹽水注射機(jī) - 切條機(jī)（將肉切成條） - 真空滾揉機(jī)（腌制五香、原味）- 油炸機(jī)（將腌制后的牛肉條放入油炸機(jī)中炸）- 烘干房（將炸好的肉放入烘干房中烘干 ）- 八角拌料機(jī)（將烘干后的牛肉條放入拌料機(jī)中，使肉均勻的粘裹上調(diào)料） - 包裝機(jī)（將牛肉干包裝起來(lái)） - 殺菌（使牛肉干殺菌后延長(zhǎng)保質(zhì)期）- 清洗機(jī)（殺菌機(jī)后清洗上面的油污）- 風(fēng)干機(jī)（清洗后吹干包裝袋表面的水珠）。腌制時(shí)就入味,，出來(lái)的一般是原味或五香,，拌料入味是五香,，香辣，孜然,，麻辣

2自然風(fēng)干手撕-烘干設(shè)備生產(chǎn)線- 解凍-修整-浸泡-切條-腌制-風(fēng)干-攤涼-包裝,。

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