過(guò)濾機(jī)頂蓋裝有真空表,，顯示過(guò)濾室內(nèi)的真空度,。過(guò)濾機(jī)電箱上面裝有真空數(shù)顯表,，用以顯示過(guò)濾室與油泵進(jìn)口之間的真空度,，客觀(guān)地反映過(guò)濾層的堵塞情況,。

油炸完食品以后這么將油渣過(guò)濾掉可以使用全自動(dòng)真空濾油機(jī)

　　過(guò)濾機(jī)頂蓋上裝有通氣閥,。過(guò)濾室內(nèi)有由過(guò)濾網(wǎng),、導(dǎo)油圈,、分隔圈、壓網(wǎng)框,、過(guò)濾紙,、助濾劑、墊圈等組成的五個(gè)過(guò)濾層,，分別套于中心管閥上,，由大小兩個(gè)緊固螺母鎖緊，使五個(gè)過(guò)濾層形成并聯(lián)的過(guò)濾系統(tǒng),，分別獨(dú)立地同時(shí)對(duì)煎炸油進(jìn)行過(guò)濾,。

油泵流量為63升／分，平均濾油量30公斤/分鐘,，排出壓力為0.5MPa,，電動(dòng)機(jī)功率為1.5千瓦，轉(zhuǎn)速1420轉(zhuǎn)／分,。本機(jī)使用380V三相50周波電源,。

過(guò)濾機(jī)頂蓋裝有真空表，顯示過(guò)濾室內(nèi)的真空度,。過(guò)濾機(jī)電箱上面裝有真空數(shù)顯表,，用以顯示過(guò)濾室與油泵進(jìn)口之間的真空度，客觀(guān)地反映過(guò)濾層的堵塞情況,。堵塞越嚴(yán)重,，真空度越高。該真空數(shù)顯表還用于設(shè)定使用者允許的真空度,。達(dá)到或超過(guò)此真空度時(shí),，能發(fā)出報(bào)警訊號(hào)并自動(dòng)停機(jī)。